We'll flush the quinoa well. We rinse it in a strainer under running water as long as it does not cease to form foam. We're not soaking Quina. We put 1 part of quinoa and 2.5 parts of water in a saucepan, put it on the stove and bring it to a boil, under the lid continue to cook over medium heat for about 20 min. After cooking, the quinoa should be soft, but not overcooked (along the grains a white strip is visible – a sprout). There should be no liquid left in the pot after cooking, if it still remains there, drain it. Cooked quinoa can be served as a side dish, we can let it cool and add to yoghurts, muesli, salads and the like. We can also use quinoa in baking.

Quinoa with banana, honey and nuts

1. 0.5 cup dry quinoa
2. 1.25 cup of cold water
3. 1 banana cut into small pieces
4. 1 handful of coarsely crushed walnuts
5. 1 tablespoon milk
6. liquid honey
7. cinnamon to tasteBoil the quinoa and let it cool. Mix the cooled quince with banana, nuts and milk. At the end, distribute the mixture in bowls and sprinkle with cinnamon.

Porridge from quinoa sweet

1. 100 g of quinoa seeds
2. 1/2 l of water
3. pinch of salt
4. 1/4 l of milk
5. 2 tablespoons honey
6. mixture of nuts to taste
7. cinnamon, cocoa

Seeds of quinoa are prepared similarly to rice or couscous. For one part of the quinoa, put two parts of water, lightly season with salt (yes, even if we prepare the porridge in a sweet variant, lightly season with salt) and cook for 15-20 minutes. Before use, rinse the quinoa seeds thoroughly with hot water. 

After the quinoa is cooked, drain the rest of the water, add milk to the porridge and add honey and finely chopped nuts. Stir and finally sprinkle with cinnamon or cocoa, or both. And a great breakfast is ready.

La elección de verduras es orientativa, yo voy variando depende de lo que tenga en la nevera.

Ingredientes

1. 1 vaso quinoa
2. Salsa de soja
3. 1 zanahoria
4. 1 onion
5. 2 dientes ajo
6. Champiñones
7. Cebollino
8. 1 pimiento verde
9. Hall
10. Aceite de oliva
11. Caldo de verduras

Pasos

LaVar bien la quinoa antes de cocerla. En un Cazo ponemos Agua a calentar y cocemos la quinoa unos 15 minutos. Cuando esté lista, colamos y reservamos.

Lavamos y coartamos Las verduras en cuadraditos pequeñitos, excepto Los championones que los cortamos en láminas. Salamos.

Ponemos avoe en una sartén y vamos haciendo Las verduras. Cuando ya estén todas en la sartén echamos un poco de caldo de verduras y un Chorrito de salsa de soja. Dejamos reducir. Añadimos el cebollino picadito.

Cuando Haya reducido, añadimos la quinoa a la sartén, le damos unas vueltas y dejamos que se haga 5 minutitos todo junto para que se integren bien los sabores.

Ingredientes

1. 100 gr. quinoa
2. 150 GR. pechuga de pollo
3. 100 gr. champiñones
4. 1/2 pimiento rojo
5. 1 pimiento verde
6. 1 zanahoria
7. 1/2 calabacin
8. perejil
9. pimienta negra
10. jengibre
11. 40 ml. salsa de soja

Pasos

Calienta agua en un Cazo pequeño. Cuando empiece a hervir añade la quinoa y deja que se haga entre 10 y 15 minutos.

Cuando esté lista, déjala escurrir con la ayuda de un colado

Pela y corta la zanahoria, Los pimientos y el calabacín. Lava Los championones y córtalos a láminas.

Saltea Los championones con un poco de Perejil. Resérvalos para más tarde.

Filetea la pechuga de pollo y córtala a Tiras. Fríe Los trozos hasta que estén Dorados.

Añade a la sartén Las hortalizas y deja que se Doren un poco. Aggrega Los champiñones. Pon una pizca de pimienta negra y remueve

Añade media taza de agua y la quinoa a la sartén. ECHA un poco de jengibre, Pelado y picado muy fino. Si no tienes jengibre entero, puedes usar en polvo O previamente molido.

Pon el fuego al máximo y remueve regularmente. Cuando el agua se haya evaporado, ECHA la salsa de soja y sigue removiendo hasta mezclarla bien.

Listo para servir.

Ingredientes

1. 100 grams of Quinoa
2. 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
3. 0.5 broccoli
4. 1 cebolla perla pequeña
5. 1 calabacin pequeño
6. Salsa de soja
7. hall
8. aceite de oliva
9. guisantes

Pasos

Hervir en una cazuela Las verduras troceadas excepto la Cebolla.

LaVar aparte la quinoa y ponerla a cocer en una olla pequeña con el doble de agua de la cantidad de quinoa USADA, y con un Chorrito de aceite de Oliva. Hervir hasta que consuma casi toda el agua. Remover de vez en cuando. Después retirarla del Fuego y ponerla en un colador debajo del Grifo para darle un lavado con agua fría y listo.

En una sartén sofreir la Cebolla con aceite de Oliva y a continuacion echar también las verduras. Después de unos minutos poner un Chorro Generoso de la salsa de soja. Remover y retirar del Fuego a gusto.

Mezclar Las verduras con la quinoa en una ensaladera y agregarle Sal al Gusto y listo!

Ingredientes

1. 180 gr quinoa
2. 100 gr pimiento
3. 100 gr of cebolla
4. 200 gr calabacin
5. pizca cúrcuma
6. pizca jengibre

Pasos

Lavar con agua friía la quinoa durante unos minuto

Cortar el calabacín, el pimiento y la cebolla

Cocinar la quinoa en agua caliente durante 10 minutos

Agregar a la quinoa Las verduras, cúrcuma y jengibre a gusto. Dejar cocinar 5/10 minutos más

Ingredientes

1. 1 muslo de pollo
2. 1 zanahoria
3. 1 calabacin
4. 1 puerro
5. Lat pequeña de champiñones
6. Quinoa
7. Aceite
8. Agua
9. Hall

Pasos

Ponemos a hervir la quinoa en agua con aceite y Sal. Primero la hemos lavado en bastante agua.

En una sartén ponemos un plclq de aceite y sofreimos el pollo

Apartamos. Y procedemos a pochar Las verduras.

Apartamos la quinoa y se escurre. Y troceamos El Pollo y añadimos a la Verdura. Y también se añade la quinoa una vez bien escurrida.

1. 1 vaso quinoa
2. 2,5 vasos agua
3. 1/2 calabacin
4. 1 zanahoria
5. 1/2 puerro
6. 2 filetes pechuga empañado (para bebés, mejor sin empañar)
7. 1 tarrina queso fresco (no apto para bebés)
8. 15 ml aceite de oliva
9. sal (no apto para bebés)

Pasos

Primero hacer los filetes de pechuga empanados (huevo, Mr rallado, sal y aceite)

LaVar bien la quinoa hasta que el agua Salga limpia.

Poner en el vaso de la Thermomix el vaso de quinoa y los dos Vasos y medio de agua (unos 350 GR en total) y un poco de sal. 15 minutos, temperature 100°, velocidad Cuchara, giro izquierda. Tener cuidado de que no se quede sin agua mucho tiempo.

Cuando la quinoa esté lista, se saca del vaso, se cuela bien para que suelte el agua. Reservar.

Poner en el vaso vacío de la Thermomix Las verduras lavadas y en trozos grandes. Es decir, el medio calabacín, la zanahoria y el medio puerro. Trocear la Verdura 6 segundos a velocidad 4. Bajar con la espátula y repetir.

Añadir el aceite y la Sal. Sofreír 7 minutos, a 100°, a velocidad 1.

Añadir la quinoa, y los filetes de pollo troceados. 3 minutos, a temperatura varoma, velocidad Cuchara, Giro a la izquierda.

Emplatar y Añadir el queso fresco.

Ingredientes

1. 2 fillets of pechuga de pollo
2. 30 g quinoa
3. 30 g arroz integral
4. 1/2 aguacate
5. 1 trozo remolacha cocida
6. 1 zanahoria median
7. hojas albahaca fresca
8. pimienta negra molida
9. sésamo tostado
10. cúrcuma
11. sal y aceite de oliva

Pasos

Ponemos a cocer la quinoa y arroz con abundante agua (Yo lo hice en la vaporera lekué pero podéis hacerlo en un Cazo normal). Tardar approximadamente unos 25-30 minutos, a mi es que me gusta entero, pero id probando.

Mientras cortamos en trocitos la zanahoria y la remolacha y reservamos. En el Plato ponemos el Aguacate en trocitos y echamos un poco de sal. En una sartén ponemos Las pechugas de pollo y las hacemos a la plancha añadiéndoles por una Cara cúrcuma y sésamo Tostado, por la otra solo Pimienta molida.

Cuando ya tenemos los cereales cocidos Los mezclamos con la remolacha y la zanahoria, aliñamos con las hojas de albahaca, aceite de Oliva, Sal y Pimienta. Al lado ponemos Las pechugas de pollo junto al Aguacate y ya tenemos listo este Plato super nutritivo y riquísimo para comer!!